导读:当归蛇火锅做法,当归蛇火锅怎么做?蛇肉味道鲜美,具有很好的药用保健功效,是21世纪最理想的健康肉类食品;而我们今天和蛇肉一起搭配的是当归,当归是最常用的中药之一,具有补血和血,调经止痛,润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。蛇肉和当归搭配做出的当归蛇肉火锅,增加蛇肉营养的同时,更具有浓郁的养生特点,特别适合劳累和冬季进补用的食谱。下面毒蛇网小编来给大家说说这道当归蛇肉火锅的做法:
当归蛇火锅是一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜系。把姜蒜洗净,切成2毫米的指甲片,葱切成“马耳朵”形。当归切成1厘米厚的片,大王蛇宰杀,去外皮,和内脏,头,尾,斩成6厘米长的段,入锅氽水捞起。炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放蛇段,鸡精,味精,料酒,胡椒粉,当归,大枣,枸杞子,烧沸,除尽浮沫,倒入火锅盆,上台即可。
当归蛇火锅特色:
化食消积,运肝除湿。
菜系及功效:
药膳偏方。
当归蛇火锅的制作食材:
当归50克,大王蛇1条,大枣10粒,枸杞子20粒。调料精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤2500克。
当归蛇火锅做法 当归蛇火锅怎么做:
1、姜蒜洗净,切成2毫米的指甲片,葱切成“马耳朵”形。
2、当归切成1厘米厚的片,大王蛇宰杀,去外皮,和内脏,头,尾,斩成6厘米长的段,入锅汆水捞起。
3、炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放蛇段,鸡精,味精,料酒,胡椒粉,当归,大枣,枸杞子,烧沸,除尽浮沫,倒入火锅盆,上台即可。
声明:本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请与我们联系,。
上一页 下一页
温馨提示:保护野生动物,杜绝野味,人人有责,它们不属于餐桌!