导读：烧烤蛇肉怎么做法、蛇肉烧烤做法？蛇肉的做法不拘一格，可以用很多的烹饪方法来做。蛇肉味道鲜美，营养价值极高，特别是有很好的保健养生功效，是21实际理想的低档固醇食谱，受到美食爱好者的关注。蛇肉的做法五花八门，只有你想不到的，没有蛇肉不能做的方法。很多蛇友对烤蛇肉很感兴趣，吃过的人都感觉很好吃，就是不知道怎么烧烤。下面我们就来个大家说说烤蛇肉、蛇肉串的做法：
首先，把蛇皮扒下来，肉洗好，控水，切成。然后用竹签的3分之2大小，把蛇肉放到一个容器里，加少许精盐 （放多少要看 蛇肉多少来定），料酒 （去处土腥味），少量酱油，高汤精（味精，鸡精也可）腌制半个小时以上 ，时间长点肉能入味，最后就要用竹签穿上。如果家里有老干妈辣酱，烤试可涂抹上一点味道更佳。需要注意要是打算方辣酱，腌制时别方太多盐，咸了可不好吃了，等快要熟了，放上孜然，细辣椒面 ，再烤一会就ok了。
安徽特色烧烤蛇肉做法
安徽特色烧烤蛇肉的做法制作出来的。其主要的口味是咸鲜味，色泽金黄，蛇肉鲜嫩，香而入味。一起来看看该特色烧烤美食在安徽特色烧烤培训中的做法吧。
野外烤蛇肉方法
烧烤蛇肉主料：
蛇肉300克。
原汁原味的野外烤蛇肉吃图片
烧烤蛇肉调料：
黄酒25克、酱油30克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、胡椒粉2克、味精1克。
粗放的烤蛇肉方法，这样也行吗？
烧烤蛇肉制作方法：
1、先将蛇肉处理好，若不会处理，也可在购买蛇的时候叫卖蛇的将其处理好。
2、再将蛇肉切成约5厘米长，的条状，放入盛器中。
3、加绍酒，酱油，白糖，味精，葱姜末，胡椒粉拌和，腌渍一小时左右。
4、用竹签将蛇肉串成串，放入烘盘。
5、入烤箱烘五至六分钟。
6、见蛇肉呈金黄色，肉皮卷缩结实即可。
依据以上做法制作出来的烤蛇肉串，就这样制作成功了。多吃对身体有益，因为蛇肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，能增强机体抗病力和细胞活力及器官功能。
注意事项：蛇肉烧烤的时候会比较硬，如果不喜欢吃太硬的可以先用水煮到半熟在烧烤，这样就更加鲜嫩了。
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