导读：党参和山药都属于滋补类中药材，具有补中益气的功效，经常吃点可以健脾益肺，提高免疫力的功效。山药更是家常的滋补药材，做汤滋补功效好，都是药膳饮食中常见的滋补药材。今天毒蛇网美食小编给大家分享一下，党参山药鹌鹁汤的做法步骤，来了解一下吧。
党参山药鹌鹁汤药材：
党参山药鹌鹁汤所需的药材有两只，山药和党参，分别是山药15克，党参15克，不易太多。
党参山药鹌鹁汤食材：
党参山药鹌鹁汤的食材比较简单，鹌鹑1只，小的话也可以用两只，另外准备盐3克备用。
党参山药鹌鹁汤做法：
步骤1：鹌鹑宰杀后去毛及肠杂，洗净切小块备用;党参洗净，切片。
步骤2：砂锅置火上，入水适量，放入山药、党参、盐，小火炖40分钟至肉烂即可。
党参山药鹌鹁汤功效：
党参山药鹌鹁汤的主要功效就是健脾益胃、强壮身体。特别适合于体质虚弱、脾胃不足的食欲不振、消化不良、倦怠无力等人群食用，有很好的滋补功效。
党参为中国常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品，具有补中益气，健脾益肺之功效。党参有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。山药入药能补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒等。
党参山药鹌鹁汤食法：
党参山药鹌鹁汤吃法可以作为主食佳肴来吃，也可以单独的食用，作为佐餐吃，一般每日2次，吃肉喝汤。
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