导读：乌梢蛇是一种滋补药食兼用的肉类，乌梢蛇自古就是祛风湿的中药材，民间经常用乌梢蛇炖鸡来滋补祛风湿，也有用乌梢蛇泡酒的，更多的还是清炖给孩子夏季吃，吃了对现在长痱子、疮包有很要的抑制作用，但这些口味比较淡，喜欢吃口味重的人比较多了，椒盐乌梢蛇就是一个不错的口味，下面毒蛇网美食小编来给大家介绍一下，好吃的椒盐乌梢蛇的做法步骤！
一、食材明细
乌梢蛇肉500克，植物油20克，香油5克，料酒10克，椒盐10克，青椒20克，辣椒(红、尖、干)10克，大葱5克；
二椒盐乌梢蛇肉的做法
1、将乌梢蛇宰杀后切短，洗干净后加料酒拌匀腌片刻；
2、炒锅注油烧至八成热，下入蛇段炸至金黄色，捞出；
3、待油温升高时，下入蛇段复炸，捞出控油；
4、葱切末，青红椒切粒；
5、炒锅留底油烧热，下葱末、青红椒粒炒香，放入蛇段、椒盐翻炒，淋入香油即可。
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