导读：蛇肉是一种养生保健的肉食，近年来备受关注，这也说明我国人民对生活质量的要求也越来越高了，不只是吃饱的问题，而是要吃好，吃的营养，吃的健康，蛇肉的做法也比较多，各种口味吸引了很多美食爱好者，椒盐海豹蛇就是很多人喜欢的一种美食。下面毒蛇网小编就来给大家分享一道家常菜椒盐海豹蛇做法步骤，来看看吧。
一、家常菜椒盐海豹蛇材料
主料：乌鞘蛇或是大王蛇
蛇料：八角1把，香叶1把，陈皮四根，姜片6片，葱把2根，干红椒1把
辅料：红卤粉，花生酱，南乳汁，辣油，十三香，高汤，味精，椒盐，备高压锅
二、家常菜椒盐海豹蛇做法步骤
1、将蛇剁成一段段，焯水，倒入高压锅。
2、锅内烧油，倒入蛇料，爆香后放入花生酱、南乳汁、辣油爆炒，加入适量高汤（根据蛇肉的量而加），烧开后放入十三香。
3、稍煮一会倒入高压锅内，汤汁要没过蛇肉，放入红卤粉（如炒一盘菜的盐量），高压7分钟。
4、高压七分钟后，过两分钟拿开高压锅冒，放气打开，挑出蛇肉，不要粘上蛇料。
5、锅内烧大半锅油，大火烧开后小火将捞出的蛇肉沥干后倒入烧沸的油里翻炸几下捞出。
6、立即边翻抖边撒上味精和椒盐即可。
小结：冬季是食补的好时机，身体抵抗力差，还是来点椒盐蛇肉来吃吃吧，不喜欢重口味的也可以清炖滋补一下。
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