导读:蛇怎么晒干?乌梢蛇干制作方法?蛇干是蛇经过加工后制作的干品,通常蛇干都是作为中药材来使用的。但沿海地区会把捕捞上的海蛇晒干后储存起来,作为炖汤的原料来使用。其他地区蛇干基本作为药材来出售使用,都不做食用。也写养蛇场养殖死亡的蛇也会加工蛇干,降低损失,这些蛇干是不能食用的,都作为药材使用。有蛇友问蛇干怎么晒,下面毒蛇网小编就来告诉大家:
五步蛇蛇干
蛇怎么晒干?其实晒蛇干还真的不能随便晒,要根据季节和地区的气候条件来晒,如果气温低,阳光不充足的话,会导致蛇在晒的过程中变质,腐败,甚至长满蛆!大家都知道,夏季苍蝇生子长蛆是很快的,只要半天时间就繁殖长大,钻入蛇肉中!这样就报废了。只有在阳光爆裂的环境下,迅速脱水后,才能晒干出优质的蛇干来。
乌梢蛇干
沿海地区条件好,直接把捕捞的海蛇杀死后,去掉内脏,在海风和太阳的照射下,很快就脱水了,不会变质腐败。其他地区晒蛇干就不行了,不能这样做了。
蛇友的蛇干烘烤设备
那么乌梢蛇干制作方法是怎么样的呢?乌梢蛇制作蛇干先要放入烘干房了烘干脱水后,再在阳光下暴晒,或遇到天气不好的情况下直接烘干、或烘干的差不都了再等天气好了暴晒,制作的时候需要选择连续晴天的制作乌梢蛇干。也可以杀死好、后,放入高度的酒中浸泡一天后,在捞出来晒干,这样在酒的作用下,就不容易腐败了。
海蛇干
对于蛇比较小的金钱白花蛇来说,直接盘晒比较容易晒干,低于大条的五步蛇、乌梢蛇来说,还是要烘干或烘半干后在暴晒比较好。彻底晒干后要用带塑料薄膜的袋子装好,在放入烟箱里保存。
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